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ロジック キャンプオーヴン 10インチ

ロジック キャンプオーヴン 10インチ
本格派向けの風格漂うダッチオーブン

キャストアイロンの老舗・LODGE(ロッジ)社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済みダッチオーヴン「LODGE LOGIC」が誕生しました。
長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。
フォルム全体が高品位な鋳鉄でできています。5mmという肉厚の造りが質の高い料理を生み出します。

LODGEの特長
●表面コーティングにより、シーズニング(ならし)不要です。
●キャストアイアン(鋳鉄)は鉄よりも石に近い、熱しにくく冷めにくい性質を持っています。
●抜群の熱制御力をもたらし、食材の旨みを芯から引き出しています。コゲつきの心配が少なく、じっくりと丁寧な調理を行うことができます。
●非常に優れた蓄熱性能と熱保持力を備えています。
●熱源からおろすと、長い時間をかけてゆっくり放熱します。その冷めていく時間の中で余熱調理を行い、料理をさらに深い味わいへと仕上げていきます。
●フタをすることで中の水蒸気が充満し、この水蒸気が本体とフタのわずかなスキ間を埋めるため(ウォーターシール効果)、食材の旨みを封じ込めることができます。
●フタの重みによって圧力鍋に近い効果が発揮され、食材を芯から柔らかく、深い味わいに仕上げることができます。

ロジック キャンプオーヴン 10インチ

品名 ロジック キャンプオーヴン 10インチ
品番 GLT1001
価格 9,900 円 税込
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個数
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サイズ

内径250×深さ86(mm)

質量

6.6kg

材質

鋳鉄 ほか

セット内容

専用蓋つき
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